FRAN%C3%A7AIS CUISINE

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Goosto
Propose un catalogue de recettes et cours de cuisine.
www.arts-culinaires.com

Menus d'hier
Présente d'anciens menus d'époques et de genre divers.
menus.free.fr

Astuces de cuisine
Des trucs et astuces classés par ingrédient et ustensile.
www.lasbass.com

A vos fourneaux !
Quelques recettes mais l'intérêt réside dans la rubrique trucs et astuces.
perso.ordilyon.fr

La gousse de vanille
Recettes, histoire, production, origine et conseils pour bien choisir sa gousse de vanille.
www.goussevanille.com

Food avenue
Dédié à la gastronomie et aux arts de la table. Propose des recettes et des adresses en France.
www.foodavenue.fr

Saveurs du monde
Recettes de cuisine du monde entier, produits, techniques, traditions culinaires et grandes toques.
www.saveursdumonde.net

Le monde de la cuisine et des gourmets
Le but est de constituer une encyclopédie de la cuisine pour expliquer les termes et donner des recettes.
mondegourmet.com

Chef Simon
Cours de cuisine gratuits en ligne. Techniques en images, culture gastronomique et gastronomie moléculaire.
www.chefsimon.com

La garrigue gourmande
Propose des recettes à base de plantes comestibles poussant dans les garrigues des régions méditerranéennes.
garrigue-gourmande.fr

Tomate - cerise
Des recettes et des dossiers sur la gastronomie ou l'art de la table. Et des suggestions d'adresses en Belgique.
www.tomate-cerise.be

Vocabulaire de la cuisine
Annmary apporte des réponses sur la signification des termes culinaires, des herbes, des sauces ou des poissons.
annmary.chez-alice.fr

Hermine Cordeau
Hermine Cordeau ne livre pas de recette mais des notes de cuisine: pour savoir ce qu'est la crème Dubarry ou l'Avgolemono.
www.hcordeau.com

La cuisine des épices
Epices culinaires et plantes aromatiques sont à l'honneur : création d'aides culinaires à base d'épices, recettes et astuces.
www.lacuisinedesepices.fr

ENJA
En fonction des recettes choisies pour la semaine, la liste des courses es menus choisis ou es recettes s'imprime et s'enregistre.
www.enja.fr

Brewdusud
Des indications sont fournies pour apprendre à faire sa propre bière mais aussi son pain, son fromage, son vinaigre et ses pâtes.
brewdusud.nuxit.net

Scoutorama : recettes
Présentation de la technique scoute avec des idées de recettes et des techniques pour cuisiner pour un grand nombre ou avec des enfants.
www.scoutorama.org

Toil'd'épices
Des informations sur les épices et herbes aromatiques: de l'histoire, de la chimie mais aussi tous les aspects pratiques. Forum et images.
www.toildepices.com

Safran de France
Le safran est une épice qui colore et parfume agréablement les plats. Il peut pousser en France dans des safranières comme celle de la Font-Saint-Blaise.
www.safrandelafontsaintblaiseenlimousin.fr

Fooder.org
Micro-blogging alimentaire : les internautes partagent leurs menus de la journée pour permettre à la toile d'avoir instantanément des idées de recettes de cuisine.
www.fooder.org

Les oeufs
Office canadien de commercialisation des oeufs. Des recettes pour cuisiner les oeufs, les marier avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Classement par liste alphabétique.
www.lesoeufs.ca

Gourmandia
Vidéos du monde de la gastronomie, du vin et de l'art de vivre : recettes de grands chefs, astuces, idées originale de pliages des serviettes et aussi présentation des grands restaurants.
www.gourmandia.fr

Le dico des épices
Fiches descriptives sur de nombreux condiments et informations sur l'histoire des aromates, recherche par mots clés et ordre alphabétique. Possibilité d'échanger sur un forum de discussion.
stephkup.nexenservices.com

Gastronomie médiévale
Exposition virtuelle de la bibliothèque nationale de France. Découverte de l'alimentation, de la cuisine et des repas en images. Gros plan en animation flash sur un banquet de noces et recettes.
expositions.bnf.fr

O congel
Informations pratiques et techniques sur le choix d'un congélateur, sur l'achat, l'emballage des aliments et la durée de conservation. De plus, il est possible de gérer le contenu de son congélateur.
www.ocongel.net

La cuisine pour en parler
Luc Grillot veut faire retrouver les saveurs d'autrefois. Pour cela, il nous propose des facs-similés de menu 1900, des recettes de nos grands-parents et une page sur les légumes oubliés comme le daïkon ou le chinedérape.
lgrillot.club.fr

Cuisine Classique
Les recettes sont données avec un vocabulaire culinaire choisi : foncer la casserole, sucre lissé. Mieux vaut le maîtriser avant d'attaquer le côté pratique. Surtout, il remonte l'histoire de la gastronomie avec des grands noms et des dates.
www.cuisine-classique.com

La Confrérie des amis de Lucullus
Cette association présente ses statuts et son but "la défense du patrimoine culinaire, la défense de nos terroirs et leurs produits, et l'inspiration à la retrouvaille festive". Elle offre des recettes nombreuses et décrit la cuisine idéale.
www.confrerie-lucullus.com

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